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今天先來消耗之前因鳳梨太熟,製做成的鳳梨🍍餡,

製做成迷你一口鳳...

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今天先來消耗之前因鳳梨太熟,製做成的鳳梨🍍餡,

製做成迷你一口鳳梨酥,

因為迷你造型,更受孩子們的歡迎❤️

迷你鳳梨酥,今天Sidney使用 teacake plaque(茶點烤盤)

👉皮使用8克,內餡為11克

⚙️因迷你,粗魯的我若徒手包,應該會因手溫與帶些黏感的鳳梨餡,讓我滿身狼狽!所以利用保鮮膜輔助,包餡不沾手方式,我附在照片中,有興趣的朋友可以參考照片❤️

🍍❤️🍍❤️🍍❤️🍍

另外,也開始準備月餅內餡了,

今天時間不足,先將內餡擱著有時間再來製做,今天先嚐鮮,試烤小量四顆,

也順便嚐嚐內餡甜度,濕潤狀態

之後就可以開始製做月餅了❤️


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About author
Hi 我是Sidney,是土生土長的台灣孩子,婚後離開台灣旅居過美東,美西,直到現在落腳於澳洲雪梨,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅
廚房是主婦的樂園,在這個樂園裡可以盡情玩耍揮灑屬於自己天空,這裡會有
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